A evolução de um processo

 Mostrando uma grande capacidade de ação, Conselho de Alimentação e Administração do Município de Tobias Barreto, promovem um curso de capacitação para as merendeiras e merendeiros de Tobias Barreto. Foi um grande passo! Não se tratou de inventar nada, mas sim de fazer as merendas de outra forma, usando os mesmos itens.

Valtécia ou simplesmente Tércia, como é conhecida a Nutricionista do Município Tobias Barreto, que organizou o evento, disse que a participação foi expressiva, contando com mais de 80% das merendeiras de Tobias. Segunda Ela, o curso possibilitará uma melhoria na qualidade da alimentação servida nas escolas com a superação de alguns problemas que prejudicam o fornecimento dessa alimentação.

Tércia informou que o município pode evoluir muito com medidas muito simples, como:

• ·         Maior acompanhamento por partes dos Diretores das escolas, no senti do de acompanhar o fornecimento e preparo por parte das merendeiras;

• ·         Fornecimento de itens de higiene para as merendeiras. Coisa ate muito simples, como: Avental, toca para prender o cabelo, fardamento, lixeira tampada, tábua de carne e colher de plástico para evitar a proliferação de bactérias, lavatório nas cozinhas. Segundo ela, inclusive, esse itens são exigência da Vigilância Sanitária.

Para executar essa capacitação, Tércia convidou Valdinete Freitas de Araújo, Técnica em Nutrição do município de Aracaju, que contribui com seus conhecimentos na área de armazenamento, preparo e proporção dos itens per capta.

A técnica informou que neste curso de formação não foi utilizado nada que não seja usado diariamente nas escolas de Tobias, justamente para evitar que se diga: “com esses itens eu também poderia fazer. Não faço porque eu não tenho”

Todos o(a)s merendeiro(a)s gostaram do curso e disseram que muito foi aprendido. Inclusive a funcionaria Gilvania, funcionaria da EMEF Gilmara Fonte de Góis, disse que gostou do curso e que percebeu que itens simples, como uma toca para cabelo, que custa R$ 0,50, podem livra as merendeiras de grandes problemas.

Segundo ela, certo dia um aluno disse: “Olhe você deixou um cabelo em minha comida!” Como ela estava de toca ela pode dizer: “-Isso é realmente um cabelo, mas não veio da cozinha, pois, como pode ver, eu uso toca”

-Já imaginou se eu não estivesse de toca? Questionou Gilvania.

Propor cursos de acompanhamento para as merendeiras é uma medida que todo Conselho Municipal de Alimentação Escolar deveria propor em seus municípios. Seria uma grande evolução.

Quem quiser contratar a Técnica em Nutrição Valdinete, basta ligar para o Celular (079) 8838-9704 ou 3217-1168 ou pelo email: valdinete_fa@hotmail.com